Piept de pui cu sos de rosii

• 1 piept de pui
• 1 pahar vin rosu
• 2 castraveti
• 1 borcan rosii decojite
• 1 ceapa
• patrunjel
• boia dulce
• curry
• sare
• piper
• parmezan ras

Se feliaza pieptul de pui, se condimenteaza cu amestecul dintre boia, curry sare si piper - in cantitati egale, se infasoara in folie si se lasa peste noapte la frigider.
Se pune pieptul la fript intr-o tigaie de teflon, fara nicio grasime. Se taie o ceapa rondele si cand se intoarce pieptul se adauga peste carne. Dupa 5 minute se toarna paharul de vin rosu. Castravetii se feliaza si se pun peste carne, o data cu rosiile decojite.

Mie-mi place sa le zdrobesc cu o lingura de lemn dupa ce le pun in tigaie, dar le puteti toca marunt inainte. Se lasa la foc mic pana cand scade sosul, se condimenteaza, apoi se adauga patrunjelul.
Dupa ce puneti in farfurie, presarati putin parmezan deasupra.

Mancarica de ardei cu carne afumata

• 8 ardei
• 4 cepe
• 3 rosii
• 400 g carne de porc afumata
• sare
• boia dulce
• piper
• ulei
• 1 pahar de vin rosu

Taiem ardeii si cepele fideluta si le punem la calit in putin ulei (prima data ceapa, iar dupa 5 minute si ardeiul), la foc mic.

Taiem felii carnea de porc, o rasucim si o prindem cu o scobitoare. Punem toti trandafirasii din carne intr-o tigaie incinsa fara nicio grasime si ii lasam sa se friga.

Dupa ce ii intorcem turnam paharul de vin peste ei.

Dupa ce legumele au fiert in suc propriu 15 minute punem si rosiile tocate marunt si le mai lasam pana tocanita incepe sa scada. Condimentam cu sare, piper si boia dulce.
Servim mancarica de ardei alaturi de trandafirasii din carne afumata (daca doriti, puteti pune carnea peste legume).