Muschiulet de porc impanat

• 1 muschi de porc de 30 cm, aproximativ 1,5 kg
• 1 carnat afumat de lungimea muschiului
• ulei
• sare
• piper
• boia
• oregano
• 2 pahare vin rosu
  
• apa

Se introduce carnatul in muschi in urmatorul mod: cu ajutorul unui cutit se face o gaura de-a lungul muschiului, se introduce un facalet sau orice alt obiect mai gros decat carnatul, apoi se trage putin din facalet dintr-un capat, iar din celalalt capat de introduce carnatul. Continuati pana cand scoateti facaletul si carnatul ajunge in capatul opus.
Se da muschiuletul prin ulei, apoi se condimenteaza cu sare, piper, boia, oregano apoi se aseaza in tava in care ati pus ulei. Se pune la cuptorul timp de 2 ore. Dupa primele 15 minute se adauga o cana de apa, dupa ce trece o ora se adauga vinul. Folositi o lingura pentru a pune sos din tava peste muschi. Repetati din 10 in 10 minute.