Nero di sepia cu sos de ton

• 1/2 punga paste nero di sepia
• 1 cutie ton
• 1 ceapa
• 1 bocan rosii decojite in suc propriu
• oregano
• sare
• piper
• ulei
• 50 g parmezan ras
• 2-3 fire de patrunjel

Se pune apa la fiert, se sareaza iar cand aceasta clocoteste se adauga si pastele.

Se toaca ceapa, se pune la calit in putin ulei incins, se rastoarna borcanul cu rosii decojite si se zdrobesc. Cand incepe sosul sa fiarba se rastoarna si cutia de ton, apoi se condimenteaza cu sare, piper, oregano si se pune patrunjelul.

Se mai lasa 2-3 minute. Se scot pastele, in mijloc se pune acest sos apoi se presara parmezan.

Ratatouille

• 1 vanata
• 1 dovlecel
• 4 rosii
• 1 ceapa rosie
• 1 ceapa alba
• 1 ardei rosu
•  4 ciuperci
•  3 fire de usturoi verde
• 100 ml suc de rosii
• 100g parmezan ras
• oregano
• sare
• piper
• ulei
• unt
• cateva fire de patrunjel

Vanata, dovlecelul, ardeiul, jumatate din fiecare ceapa si o rosie se taie rondele apoi se sareaza.

Se ia un vas termorezistent si se unge bine cu unt apoi se aseaza legumele ca in poza, cu grija sa predomine vanata si dovlecelul. Dupa ce terminati, puneti cateva feliute de unt deasupra legumelor, condimentati cu piper si introduceti vasul in cuptorul incins.

Daca v-au ramas rondele din legume le tocati marunt, alaturi de jumatatile de ceapa ramase, ciupercute, rosiile decojite si le puneti la calit in putin ulei. Adaugati sucul de rosii, oregano, sare, iar inainte de a opri focul si usturoiul tocat.

Puneti acest sos peste legumele din cuptor, iar dupa 10 minute adaugati si parmezanul ras si patrunjelul. Mai lasati inca 10 minute la foc mic.
Din pacate, nu am poze cu rezultatul final.. au disparut intr-un mod misterios din camera foto....
Am facut din nou aceasta reteta, de data aceasta am pus si ciupercute si a aratat asa:

Jakob Zburatorul (Flygande Jakob)

• 4 pulpe 
• 2 piepti de pui
• 150 g bacon/kaiser
• 150 g ciuperci
• 100 ml frisca lichida
• 50 g unt
• 100 g ketchup picant
• 1 lingura faina
• sare
• piper
• patrunjel
• ulei

Pulpele si pieptii se spala, se dezoseaza si se taie cubulete, apoi se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins si se condimenteaza.

 Dupa ce isi schimba culoarea se aseaza intr-o tava pe care am uns-o cu cele 50 g unt. In uleiul ramas se pun feliutele de bacon/kaiser si se prajesc pe ambele parti.

Se aseaza si acestea peste carnea din tava si in uleiul ramas se pun ciupercile intregi.

Dupa cateva minute se scot si se rastoarna in tava cu tot cu grasimea ramasa. Se amesteca putin toate ingredientele din tava.

Intr-un bol se amesteca frisca, ketchupul si faina,

se condimenteaza si se rastoarna in tava.

Se introduce tava la cuptor timp de 20 de minute.

La servire se decoreaza cu patrunjel verde tocat.

Salata din piept de pui

• 2 piepti de pui
• 4 castraveciori murati
• 300 g ciuperci
• 1/2 cutie porumb
• 5 linguri de maioneza
• 5 catei de usturoi
• 1/2 lamaie
• sare
• piper
• 2 foi de dafin

Se fierb pieptii de pui cu cele doua foi de dafin. Separat se fierb si ciupercile (in caz ca folositi din cele la cutie, nu mai este necesar acest procedeu). Se toaca ciupercile si castraveciorii si se storc bine, pieptul de pui se taie cubulete, cateii de usturoi se zdrobesc si se amesteca toate, adaugandu-se si maioneza. Se condimenteaza cu sare, piper si lamaie dupa gust.

Paste Fericit!